Une salade gourmande et originale !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 150 gr de roquette
- 1 chou rouge
- 300 gr de brie
- 3 pommes
- 1 brin de romarin
- 90 gr de miel
- 1 bâton de cannelle
- 12 grains de poivre
- 12 graines de coriandre
- 25 cl de vinaigre de cidre
- 2 pincées de garam masala
- 2 pincées de piment
- Huile
- Sel
2. Préparation
- Epépiner et couper en tranches très fines les pommes.
- Dans un poêlon, porter à ébullition 25 cl d’eau avec le miel, la cannelle, les grains de poivre, les grains de coriandre et le vinaigre.
- Dans un bocal, mettre les pommes, le romarin, le mélange eau-miel et laisser reposer 3 h.
- Couper le chou rouge en quartiers.
- Les répartir sur une plaque de papier cuisson.
- Arroser d’huile et assaisonner avec le garam masala, le piment et saler.
- Faire cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 185°C.
- Couper le brie en tranches.
- Les placer sur le chou rouge et prolonger la cuisson pendant 15 minutes.
Conseil de présentation : Répartir la roquette dans 6 assiettes, ajouter le chou rouge, le brie et les pommes marinées.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !